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香辣小螃蟹的正宗做法,香辣小螃蟹怎样做才好吃的做法

  • 主料

  • 小螃蟹

    1000g

  • 辅料

  • 酥炸粉

    200g

  • 香辣酥

    150g

  • 细香葱

    适量

  • 适量

  • 大蒜

    适量

  • 浦源鱼酿酱油

    20g

  • 精盐

    5g

  • 料酒

    10g

  • 绵白糖

    5g

  • 香菜

    适量

  • 步骤

  • 1.主料:小螃蟹1000克

  • 2.副料:酥炸粉200克、香辣酥150克、香葱、姜、蒜各适量
    调料:浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克

  • 3.小螃蟹洗净后,撒入酥炸粉

  • 4.让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉

  • 5.锅中做油,油温220度时,将小螃蟹入锅炸制

  • 6.炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用

  • 7.锅中做油,油温7成热时将作料入锅煸炒

  • 8.作料炒香后,将炸制好的小螃蟹入锅炒制

  • 9.依次烹入鱼酿酱油、盐、绵白糖、料酒

  • 10.将香辣酥入锅翻炒

  • 11.最后撒入香葱段、香菜段,掂炒几下即可出锅食用

佚名
2024-05-27 16:49:59
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