卖凉菜的摊子都要有些什么菜

什么凉菜不会是海石花吧

熟油或麻油，盐、糖、醋、味精、生抽蒜泥香油生姜

色香味，还有卫生条件，口岸，价格，等等

很多菜的，摊主备各种菜摆在那，顾客任选，现场拌的。

这与你摆摊地的人流量及摊位费用有关。凉菜素的成本为:3，如海带、金针茹、土豆丝凉菜荤的成本为:5，如卤肉

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.炝拌三丝（土豆丝、海带丝、干豆腐丝）3.炝拌金针菇4.水煮花生拌芹菜和胡萝卜丁5.糖醋辣萝卜6.油炸花生拌菠菜...

零零碎碎太多了！你去买两次凉皮看看别人就知道了

养生凉拌菜--凉拌双耳材料材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）做法. 木耳，银耳先用水泡开（...

一般就是红油辣椒，盐，味精，醋，酱油，芝麻油，还有葱姜蒜这些，自己不会调配的话可以直接买现成的凉菜调料包，万高达味就有。

烤肉还是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料