怎么样介绍麻婆豆腐名称、特点、典故复制的不要!
菜名来源
麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”,列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云:“麻
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佚名2024-05-31 06:12:41
问麻婆豆腐名字如何而来?
答首先我个人也很爱吃麻婆豆腐,麻婆豆腐,麻辣、鲜、香是一道家喻户晓的美食,几乎大街小巷都可以见到,也比较开胃和受人喜欢,磨破豆腐应该属于川菜,我自己也会做但是不敢...
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佚名2024-05-31 18:39:31
问麻婆豆腐名字如何而来?
答根据《川菜杂谈》之中的说法,曾经老店的麻婆豆腐,大多是采用的黄牛肉,而并非是现如今的猪肉,因为黄牛肉在炒熟之后带有着一种特殊的香气,远非是猪肉所能够比拟的。麻婆...
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佚名2024-05-31 01:10:20
问贵阳小豆腐怎样制作的
答呵呵,其实那是臭豆腐了,小片小片的,在贵阳常有人挑起小火盆,用碳来考,再加上辣椒粉,粘着吃,2-3毛一片。做法。只要是臭豆腐就可以了,在商场应该可以买得到,你可...
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佚名2024-05-31 23:34:07
问绍兴特产臭豆腐的来历
答相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生...
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佚名2024-05-31 21:49:44
问麻婆豆腐的名称的来历
答.来历传说中的麻婆本姓陈,专门以做豆腐为生。清朝同治年间,成都万福桥是商贾聚集之地,陈老太在此开了一家豆腐店,由于她点浆技巧过人,做出的豆腐又白又嫩,烧制的豆腐...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问麻辣豆腐和麻婆豆腐有什么不同啊?
答我是一个正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐,是从小吃到大的一道美味、百吃不厌的川菜。 麻婆 是有典故的。这道菜不仅体现了麻、辣,因为四川特有的郫县豆瓣的加入,使得这道...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问麻婆豆腐的由来 四川名菜“麻婆豆腐”的来历是怎样的
答“麻婆豆腐”因何得名。在四川成都流传这样一个传说: 在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问怎样描写麻婆豆腐的味道,100字,好的加分
答麻:指豆腐在起锅时,要洒上适量的花椒粉。(我的做法是事先炒香花椒,省去最后撒花椒粉)辣:是选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣,剁细炼熟,加以少量熟油海椒烹脍豆腐,又辣...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问关于麻婆豆腐成语
答[原创] 谜面: 奶奶六十八 脸上坑洼洼 货物白塌塌 卤水帮了它 谜底: 麻婆豆腐
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佚名2024-05-31 08:00:00
问麻辣豆腐干怎么制作
答麻辣豆腐干的制作材料:主料:香干300克辅料:花椒10克,辣椒(红、尖、干)15克调料:盐4克,味精2克,花生油50克麻辣豆腐干的特色:色泽金红,干香麻辣。麻辣...
风水
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- 2 会解梦的看看:我喜欢一个男生 但没表白 昨晚梦见我和他在一起了 这有什么预兆?
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