无碱矾油条做起来是不是很麻烦，成本高吗？-明月个性网

成本略高，外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

佚名

2024-06-07 01:07:39

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佚名

2024-06-07 09:21:40

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2024-06-07 10:58:21

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答
500g面粉用190克左右的水，食用碱0.5g。主料：面粉：500g、水185g辅料：食用碱0.5g1、食用碱0.5g放入碗里，加一点温水化开。2、500g面粉...
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2024-06-07 16:04:53

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佚名

2024-06-07 08:00:00

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答
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佚名

2024-06-07 08:00:00

问无矾油条膨松剂泡多源好用吗？

答
真正无矾油条是用无矾油条专用膨松剂油炸的，比如：无矾油条膨松剂泡多源就很好用，绝对不含明矾，并且放到第二天也不会发硬。给你一份真正实用无矾无铝油条制作新技术。1...
佚名

2024-06-07 08:00:00

问我想学习早餐无矾油条，哪里有师傅可以教

答
很多教无矾油条，其实并不是很难，除了发酵控制就是配方配料。
佚名

2024-06-07 08:00:00

问无矾油条为什么含铝，你知道吗

答
2017年12月，上海市消费者权益保护委员会官网发布消息称，在消费体察过程中，他们发现部分餐饮机构制售的“无矾油条”产品存在铝超标。那么，“无矾油条”是否允许有...
佚名

2024-06-07 08:00:00

问麻油是什么油？麻油是什么制成的？

答
麻油是芝麻油，香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。就是由芝麻当中提炼的。
佚名

2024-06-07 08:00:00

问高考后改名字很麻烦吗？

答
伙计：改名字对于这种状况来说那是相当的麻烦，高考是人生的转折点，在转折点上的小路口就是这个状况。。有的就是用改名字来套用被人的学籍。。这重视太很严重。。。。。...
佚名

2024-06-07 08:00:00

问超市有卖麻油的吗？不是芝麻酱也不是香油，是吃米线用的麻油

答
有的，我去的那些都在那些辣酱那边

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