四川 “ 担担面 ”名称的由来~~谢谢``^.^
担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
佚名
2024-06-16 16:50:47
类似问题(10)
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佚名2024-06-16 04:14:42
问“担担面”的名字是怎么来的？
答担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上...
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佚名2024-06-16 08:33:24
问四川省最有名的担担面品牌连锁店叫什么名字。
答成都担担面
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佚名2024-06-16 06:11:25
问四川省名字的由来
答上古时我们先民在四川盆地及其四周创造了四川文化的那个区划，在秦时置为巴郡、蜀郡，汗代叫益州，唐代改为剑南道，后分为剑南西川道和剑南东川道，分别在成都和三台设立治...
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佚名2024-06-16 02:46:40
问沈阳的朋友，你那的凉皮和担担面做出的凉皮很好吃，请问担担面是怎么做出来的
答【材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克【方法】1用面粉50...
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佚名2024-06-16 18:00:03
问担担面还有凉皮是什么温度储藏的？
答花生米，黄瓜丝，豆芽。凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮...
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佚名2024-06-16 05:41:38
问吃凉皮 担担面会胖吗
答凉皮和担担面， 属于面食类 适当吃点是没什么问题的 如果你已经发胖了 最好是不吃 主要是卫生问题。 这两种基本都是地摊上才有的食品吧？
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佚名2024-06-16 22:07:45
问凉皮里的担担面条怎么做的
答1.炒锅洗干净，放油，烧热，加入肉末炒开，一直煸炒至水汽全部蒸发，肉末炸的稍微干一点脆一点2.加入一小把的花椒一起炒香，害怕吃到整个花椒太麻的话，就提前把花椒炒...
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佚名2024-06-16 11:52:51
问担担面名字的来历是什么
答担担面是著名成都小吃，它是用面粉擀制成面条，经煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。...
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佚名2024-06-16 07:06:13
问担担面的由来 为什么叫担担面
答担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问四川名字的由来
答上古时我们先民在四川盆地及其四周创造了四川文化的那个区划，在秦时置为巴郡、蜀郡，汗代叫益州，唐代改为剑南道，后分为剑南西川道和剑南东川道，分别在成都和三台设立治...
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