请问一般酒楼冬瓜盅火锅汤底怎么做？

主料汤团100g哈密瓜100g辅料糖适量酒酿适量步骤哈密瓜酒酿汤团的做法步骤11.准备好食材哈密瓜酒酿汤团的做法步骤22.哈密瓜洗净，去皮，切小块哈密瓜酒酿汤团...

绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克做法：冬菇、蘑菇洗净，冬笋去皮，各切碎末；下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，...

用料主料：大米100g调料：豌豆苗200g、白萝卜200g米汤火锅的做法1.大米浸泡一晚，放入榨汁机2.磨成米浆3.配菜4.加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然...

鸡肉火锅汤底怎么做材料鲫鱼2条（约400克），薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根做法1.鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净...

食材明细鸡腿330克冬瓜350克青菜210克料酒适量盐适量味精适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度青菜冬瓜鸡腿汤 的做法步骤1食材：鸡腿（已清洗焯水）、冬瓜（已...

主料 猪大排调料 水适量、姜适量、料酒适量、白醋适量之排骨清汤火锅步骤1 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净步骤2 锅中加适量的水，加入排骨，...

食材主料干贝一把蛤蜊300g虾皮40g辅料桂皮一片老陈皮二片枸杞十个姜三片味精少许盐少许八角一个步骤1.蛤蜊2.干贝抓一把洗洗干净3.香料集合洗干净4.虾皮一定...

主料冬瓜250克鱼丸10个猪肉丸15个辅料菜脯5片盐少许葱适量步骤1.准备好所有的食材2.冬瓜切片，双丸洗净，备用3.把食材放到锅里，加水适量，加热4.等汤开了...

自己制酸汤太麻烦不好做而且爱坏，建议到超市买酸汤火锅底料，水开了下锅煮就行，味道还是很不错的，包装上会有说明的。

1、普通清汤： 原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。；火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡...