为什么我腌的手撕烤鸭没有香味

留香手撕鸭

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤...

本做法最大的亮点在于巧妙利用了新型食品添加剂的功效，并结合了传统工艺的长处，使成品鸭子具有鲜、香、脆、嫩的鲜明特色，因而广受欢迎。 因为两个产品的腌制过程、用料...

配方外人无法知晓，无外乎有香叶、陈皮、胡椒、桂皮、茴香、丁香、白芷、草菇、花椒、甘草、香辣粉、黄酒、葱头、姜、大蒜、辣椒等，当然还有保密的一部分。

鸭子的品质不行所以很烂估计是冷冻过很久的或者是病鸭按理来说真正的好鸭子烤了后因该是有韧性和弹牙的感觉的很散只会在卤鸭一类是出现所以挑选一个健康的鸭子很重要的哈一...

我想手撕鸭应该是酥的能撕开吃了，今天我用先用腌料腌制后，煮好后再过油，的确酥香，连骨头都咬上去脆香的，而且很入味。食材主料鸭腿500g 辅料油适量盐适量生抽适量...

步骤：1.鸭腿泡清血水后用温水洗净2.加入料酒3.加入生姜片和八角4.加入生抽和老抽5.加入蚝油拌匀后腌制8小时6.蒸锅上铺上小葱7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八...

你好不多说了，看资料。

现在的确做手撕烤兔的还比较少，应该算是一个比较新兴而且发展潜力很大的创业项目。就爱烤的手撕烤兔来说，味道很不错，无尘纯粹碳烤，绿色环保。如果是创业的话，手撕烤兔...

感觉就是因为北京烤鸭出名所以烤鸭成了一种固定吃饭了吧。。。我就觉得烤鸡很好吃啊~就连我去泡菜国的时候吃的都是叫贡乃烤鸡的烤鸡而不是炸鸡哈哈哈哈哈哈哈