怎么熬海鲜汤_海鲜熬汤怎么熬好喝-明月个性网

豆腐海鲜汤

　　原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

　　调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

　　制法：
　　（1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。
　　（2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。
　　（3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

　　特点：汤清味鲜。

　　洋葱海鲜汤

　　材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤适量。

　　做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　　说明：可用于幼儿园的每日食谱的制定，丰富菜肴的品种。

　　辣海鲜汤

　　这是一道非常鲜美，开胃，辛辣的汤。主角必需是一条新鲜，肉厚，刺少的鱼。其它海产配料可按个人喜好决定。

　　材料：鲜鱼一条打理干净切大块；蛤，嫩豆腐，磨故，姜片，蒜蓉，节瓜，胡箩卜，京葱，辣交。

　　调味料：辣豆酱2汤匙，辣交粉3汤匙，料酒，酱油，鸡精。

　　做法：锅里水烧开，放入所有材料煮滚，加入所有调味料拌均，上盖焖10分钟，滴上麻油既可。

　　试试吧，祝你成功！

佚名

2024-06-04 20:35:57

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