鱼香肉丝是哪里的菜,最初是哪的?
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佚名2024-06-17 11:50:47
问鱼香肉丝的“鱼香”是什么意思
答鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋...
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佚名2024-06-17 23:14:02
问包头市鱼香肉丝哪做的好
答鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜,...
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佚名2024-06-17 08:59:14
问鱼香肉丝到底是甜的还是辣的
答吃饭时,我点了一个鱼香肉丝,老板问我咸的还是甜的,表示长这么大还没吃过甜的,我果断点了一个甜的。甜死了后来发微博,评论全是告诉我鱼香肉丝甜的,但是为什么我以前吃...
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佚名2024-06-17 15:57:55
问鱼香肉丝的名字是怎么来的?
答鱼香肉丝用的泡椒啊葱姜蒜啊酒啊醋啊什么的是四川人做鱼的时候用的调料,他们都觉得这些东西吃起来和鱼一样~~~就像用绿芥末拌的木耳被叫做黑木耳刺身一样~~~记得采纳...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问鱼香肉丝属于什么菜系
答鱼香肉丝属于川菜系。鱼香肉丝是一道传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问做鱼香肉丝有哪些材料
答食材:肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青辣椒丝调料:醋、糖、郫县豆瓣酱
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佚名2024-06-17 08:00:00
问香辣肉丝菜谱,香辣肉丝怎么做 香辣肉丝最正宗的做法
答主料猪外脊300g香菜50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量红椒适量料酒适量淀粉适量蛋清适量酱油适量步骤1.准备食材。2.猪外脊肉切成细丝。3.加入料酒,淀粉...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问鱼香肉丝为什么叫鱼香?
答1、为什么叫鱼香肉丝 一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似,因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。 二是此菜调味品中...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝
答鱼香,是一种川菜味型。在麻辣鲜香的基础味型上,再加上糖醋味,就是鱼香味。所以,鱼香肉丝 = 麻辣鲜香糖醋肉丝。
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佚名2024-06-17 08:00:00
问为什么鱼香肉丝里没鱼肉?
答鱼香肉丝是一道川菜佳肴,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱粒调制,因为此种调制方法模仿的是川民调制鱼作料的方法,因此得名“鱼香肉丝”。 鱼香肉丝这...
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