《香河肉饼》的演变历史。-明月个性网

香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。
　　因此，在平时招待客人时，主人都会专门做成皮儿特别薄的肉馅饼，以表示自己的热情好客。后来，这种制饼的方法流传到了同样是古代少数民族聚居的回鹘及回回地区。
　
　　后来，经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的香河肉饼。
　　但是，这香河肉饼能够迅速传遍全国，不仅与“哈家店”老板的技术有关，更重要的是还有曾经吃过并且不吝溢美之词的乾隆皇帝的推动。
　　因为哈老板把肉饼的形状味道发展到最佳状态，并且有人称其制作技术已经炉火纯青，所以引得喜欢微服私访的乾隆也赶来了。
　　1770年的一天，闲来无事，乾隆带着刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。
　　突然，在路边，他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河，能不尝尝他们的肉饼吗?于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。
　　少顷，跑堂的就端来了肉饼。而刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，原来人间竞有如此美味。刚吃完，乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。

佚名

2024-06-16 18:42:46

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佚名

2024-06-16 22:38:27

问香河的肉饼店当中，最正宗最有名的是哪家店呢？

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佚名

2024-06-16 15:12:48

问香河哪个店的肉饼最好吃?

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家具城附近，有家味道不错名字忘记了
佚名

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问曹县哪里有做香河肉饼的

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主料面粉200克瘦肉100克方法/步骤1200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟2大葱切成末3瘦肉剁成末4生姜、大蒜瓣剁成末5豆瓣酱剁...
佚名

2024-06-16 18:08:33

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答
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佚名

2024-06-16 23:34:53

问香河肉饼肉馅怎么做的,怎么调和的.都用什么调料.

答
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佚名

2024-06-16 18:27:08

问正宗香河肉饼做法

答
香河人又不是少数民族当然有猪肉馅的了你吃过香河肉饼吗学习制作肉饼是秘方有很多都是假的学做肉饼要花钱上百度谁知道啊那正宗厨师他来百度吗...
佚名

2024-06-16 08:00:00

问香河肉饼的肉馅怎么做才不散

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食材用料：面粉[图]面粉100克猪肉（瘦8肥2）120克姜[图]姜10克相克食物才2颗包子香料（或者十三）适量盐适量鸡精适量料酒[图]料酒适量生抽适量老抽适量菜...
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2024-06-16 08:00:00

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：鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜...
佚名

2024-06-16 08:00:00

问香河肉饼多少钱一斤

答
30左右

《香河肉饼》的演变历史。

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