米线有干湿之分吗 云南过桥米线是不是都是用干米线泡发的

过桥米线早就有人用了。不管你是起云南的，还是中国，还是地球，都会侵权。只要是过桥米线这四个字你就侵权了。除非同音不同字。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途...

过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌...

过桥米线 过桥米线的来历，有两种说法。一种起源于蒙自。蒙自城南有一个南湖，湖光潋艳，四周苍松翠竹，风景旖旎，有一座石砌桥延入湖心小岛。岛上茂林修竹，掩映着几间房...

云南过桥米线的做法步骤1猪脊骨洗净，过水。2鸡肉洗净，过水。3将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5云南米线...

传说云南蒙自县城有一书生，很英俊，很聪明，但喜欢游玩，不愿下功夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间，感情很深。但妻子对书生喜游乐，厌读书深感忧虑...

当然湿的好了，湿的就是半湿半干的，也叫鲜米线，因为水分不流失，弹性足口感好。千万不要买别人干的泡湿的那种，那种不叫鲜米线。郑州万邦国际批发市场，有现做现卖的

昆明市正宗的过桥米线有很多。不过最出名的是南屏街的兄弟过桥园，也可以去昆交会附近的沃尔玛旁边的桥香园。地道而且便宜的云南菜可以去南屏街的美食城。

判断很简单，过桥米线是民间小吃。所谓过桥是一种社会环境下，产生的独特经营方式，即米线做好后端过一座桥，到达食客手中。温度和入味程度刚好。不会有华丽的装饰和包装的...

…是的。