成都串串香的底料汤料怎么做？

原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g...

首先在材料上要推出一种和别家都不一样的, 然后在汤料里加入一些鸡壳(价廉舞美) 可以配制多一些蘸酱 另外各人建议在蘸酱中加入咖喱串串香的配方跟火锅一样的.一、火...

主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚用油：猪油，牛油，菜仔油制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到...

事实上串串香小火锅成本不高. 但是人们往往都不愿意吃串串香小火锅. 因为: 1.价格和平常火锅差不多 2.不知道串串香干不干净 3.人们吃串...火锅往往吃不饱...

当然可以啦。只要觉得味道好，用什么料都可以的。不过炖的汤可能会更好一些。目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于...

是做生意么？告诉你个小秘密，不要感谢我！我们学校只有一家油炸食物卖的最好，客人比一般的多了去了！他只是比别家多了一样东西！那就是在炸过的食物上刷上一层海鲜酱！记...

那就要看你是做什么样的了，具体你做的类型我不知道和我想的是不一样，总之就那么些东西，孜然、花生酱、芝麻、香油、盐、味精，用花生油把这些料炒炒再稍来点水，炒完以后...

主料：牛里脊200g、鸡胸肉200g、鱼丸150g、金针菇100g、鸡蛋200g、干豆腐200g辅料：五香味1勺、烤肉酱适量、糖适量、芝麻适量、孜然粉适量、辣椒...

串串香的做法 “串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括...

当然是自己做最好即能保证底料的质量如果买底料要是遇到质量问题你的声誉就毁了，再一个你自己做肯定更划算别家做完别的不说运费得加上吧