QQ网名大全

最快手擀面怎么做好吃

5/7分步阅读
和面
2/7
一般做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”,比例为三份面粉、一份清水,对和面的手劲和耐力要求更高。
3/7

展开长图
4/7
把面粉放入盆里,分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状,用手指按一个方向充分搅和,改用手掌反复揉按,将水和散面全部揉合在一起,待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。
5/7

展开长图
6/7
醒面
刚揉好的面团韧性太强,不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布,静置30分钟以上。
7/7
佚名
2024-05-28 12:48:06
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-28 02:35:21

    浓汤手擀面怎么做如何做好吃

    用料  自制手擀面    菌菇排骨汤    蛋片    青菜    浓汤什锦手擀面的做法  就是自制的手擀面煮开后凉水冲一下,浇上自制的汤底和料就行了

  • 佚名
    2024-05-28 10:02:59

    家常自制手擀面的做法大全,自制手擀面怎么做好吃

    主料麦芯粉200g 辅料温水70g盐少许鸡蛋1个 步骤自制手擀面的做法步骤11.鸡蛋打入盆内,放入面粉,再放少许盐。自制手擀面的做法步骤22.分次加入温水,搅成...

  • 佚名
    2024-05-28 16:10:39

    手擀面琪的做法,手擀面琪怎么做好吃,手擀面琪

    用料  普通面粉(麦面粉时要买无增白剂的)    水    手擀面琪的做法  面粉加水和成光滑的面团,最好软一点盖上保鲜膜静置15分钟将面团擀成圆形的薄片,尽量...

  • 佚名
    2024-05-28 05:20:11

    现成手擀面怎么做好吃

    主料面粉适量 辅料配料适量 步骤1.面粉中倒入清水,和至合适软硬,封上保鲜膜醒半个小时。2.醒好后,再揉搓片刻,然后擀成圆形面片。3.面片折成窄长条,横切成1厘...

  • 佚名
    2024-05-28 04:11:59

    面条怎么做好吃手擀面

    材料:(3个人的份)面粉 …… 250克鸡蛋 …… 2只盐 …… 1/5小匙水 …… 适量步骤:1、把所有材料准备好。2、鸡蛋嗑进碗里,...

  • 佚名
    2024-05-28 09:14:26

    手擀面怎么做好吃 热汤

    1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。2、大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。折叠编辑本段制作步骤1 面揉好后醒面20到...

  • 佚名
    2024-05-28 09:05:43

    自制手擀面怎么做好吃,自制手擀面的家常做法

    主料面粉200g 辅料盐适量 鸡蛋1个 温水适量 自制手擀面的做法步骤1. 准备好一个鸡蛋和200g面粉。(喜欢的可以多加入几个鸡蛋)2...

  • 佚名
    2024-05-28 05:00:09

    琪怎么做好吃,宝宝辅食之手擀面琪的家常做法

    宝宝辅食之手擀面琪的家常做法主料面粉200克调料水适量1.面粉加水和成光滑的面团,最好软一点。2、盖上保鲜膜静置15分钟。3、将面团擀成圆形的薄片,尽量擀的抱一...

  • 佚名
    2024-05-28 20:48:48

    杂粮手擀面的家常做法大全怎么做好吃

    主料面粉300g杂粮面75g鸡蛋1个 辅料盐适量清水适量步骤杂粮手擀面的做法步骤11.将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋杂粮手擀面的做法步骤22.加上少许盐。杂粮手...

  • 佚名
    2024-05-28 08:00:00

    宝鸡擀面皮 如此好吃怎么做

    食材明细擀面皮200g(一袋)辣子调料包30g料水包50g黄瓜适量微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度宝鸡擀面皮的做法步骤1这是真空擀面皮哦,先撕开一个口。放入微波...