东北烧饼的制作方法和配方
需要提前准备好的材料包括:面粉 600g、豆油 70g、温水 350g、酵母 5g、泡打粉 5g、盐 7g、花椒粉 3g、豆油 30g、蛋黄 20g。
1、第一步把面粉,酵母,泡打粉拌匀。
2、揉成面团,放一旁备用。
3、准备油酥,锅内放入豆油面粉,炒深色后出锅。
4、油酥加入盐,花椒粉,面粉和豆油,拌匀。
5、把面团擀平。
6、然后抹上油酥,抹均匀。
7、一边卷一边抻,卷成圆柱形。
8、剂子两头收好口,把最外面一层捏上按扁,发酵30分钟
9、把蛋黄和30g豆油搅拌均匀,刷在饼胚上。
10、放入烤箱,温度230度,烤10分钟后取出,这样就完成了。
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佚名2024-05-29 13:06:04
问煎饼的制作方法
答原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许。做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一...
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佚名2024-05-29 01:25:32
问求酥饼的配方和制作过程
答主料面粉700g 辅料油适量绵白糖适量温水适量花生米适量芝麻适量 步骤1.花生米用电饼铛烤熟2.烤熟的花生去皮3.用擀面杖将花生擀碎4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用...
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佚名2024-05-29 14:36:38
问缸炉烧饼的配方与详细制作过程是什么?
答不放动物油可以用植物油代替,外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)。制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克...
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佚名2024-05-29 23:34:08
问请教:缸炉烧饼的配方与详细制作过程。
答不放动物油可以用植物油代替,外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)。制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克...
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佚名2024-05-29 06:14:46
问“缸炉烧饼”的制作方法是什么?
答垒炉和面擦酥调馅点火刷炉出炉
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佚名2024-05-29 08:00:00
问烤面筋的配料和制作方法
答面筋粉,即谷朊粉:又称活性小麦,是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问谁有香酱饼和公婆饼详细制作方法和酱料的配方?
答那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的。
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佚名2024-05-29 08:00:00
问竹炭的烧制作方法
答烧制竹炭的方法主要有两种,干馏热解法和土窑直接烧制法。(1)干馏热解法:其设备从目前看主要是外热式立式干馏釜,这种干馏釜在烧制竹炭时,既可使用预干至含水率为20...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问炒奶果的配料和制作方法
答最重要的是它的主料,也就是奶的制作方法。其他的配料就是比如说葡萄干,一些时令水果(香蕉,西瓜,山楂[罐头],菠萝[罐头]等,可以根据季节自己加喜欢的水果),你还...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问猪油饼制作方法
答猪油饼的制作方法本文来自: 水镜论坛 作者: jydxyzg</FONT> 日期: 2008-1-8 18:02 阅读: 2267 人 打印 收藏 大 中...
风水
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