中国八大菜系是哪八大？

八大菜系我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地...

【中文名】：八大菜系【形成因素】：习俗、气候等【组 成】：鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘【制作工艺】：炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等【形成年代】：明清时期【...

八大菜系：鲁菜(山东)、川菜（四川）、粤菜（广州）、闽菜（福建）、苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）。 有帮助情及时采纳~

八大菜系分别为鲁菜，代表名菜：太公望红焖鸡；川菜，代表作品：水煮肉片、鱼香肉丝等；粤菜，代表名菜：白切鸡、烧鹅等苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。闽菜，代表作品：炝...

四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，而八大菜系则是这四大菜系的具体细分。一般意义上鲁菜代表整个北方地区的菜系，川菜则是西南地区，粤菜则代表华南地区，而淮扬菜...

滇菜所用的食材都讲究自然，除鸡，鸭，鱼，肉外。许多食材都只有云南的气候才能弄有。外加之云南地处边陲，以前的交通，信息都不发达，所以滇菜很难传发展出去。

鲁（lu ）菜：山东川（chuan）菜：四川浙（zhe）菜：浙江苏（su）菜：江苏粤（yue）菜：广东闽（min）菜：福建徽（hui）菜：安徽湘（xiang）菜...

我说鲁菜是第一肯定有很多人不服，但是鲁菜确实是所有菜系起源论这个鲁菜第一没毛病，但是你要是说论影响力的话我承认确实川菜排第一。

鲁菜第一，鲁菜是宫廷国宴用菜，不过太难做一般人吃不到正宗的，厨师没十年二十年做不了鲁菜

川菜，粤菜，闽菜，浙菜，苏菜，徽菜，鲁菜，湘菜