中国八大菜系各个菜系的特色菜分别有哪些?

中华饮食文化源远流长，中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部份，更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。 菜系的渊源可以追溯到很远的时期，...

八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜喜欢川菜和粤菜川菜口味麻辣为主，粤菜口味鲜香为主。

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的...

八大菜系分别为鲁菜，代表名菜：太公望红焖鸡；川菜，代表作品：水煮肉片、鱼香肉丝等；粤菜，代表名菜：白切鸡、烧鹅等苏菜，代表菜品：小笼包、桂鱼。闽菜，代表作品：炝...

川菜——鱼香肉丝、宫保鸡丁鲁菜——四喜丸子、糖醋鲤鱼粤菜——咕噜肉、蚝油牛柳苏菜——狮子头、盐水鸭湘菜——霸王别姬、子鸡浙菜——西湖醋鱼、炸响铃闽菜——佛跳墙、...

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八大菜系，川，湘，鲁，粤，京，浙，鄂，贵州菜属于川菜系。

最清淡的是粤菜鲁菜：咸鲜、浓油赤酱川菜：重油、重盐、麻辣鲜香粤菜：原汁原味、咸、鲜、清淡苏菜：甜、黄酒味闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部）徽菜：重油味、重盐湘菜：...

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜（又有淮扬菜一说法）。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，...

鲁菜第一，鲁菜是宫廷国宴用菜，不过太难做一般人吃不到正宗的，厨师没十年二十年做不了鲁菜