饸饹面为什么总断

饸饹面压出来不断的和面方法如下：将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。做...

你的和面机是多大的？面不要对太多水，大概15斤面要配2小盆水，就是一开是的时候就伴，等成型以后稍微加一点水就行了，还有你的机器是反转的吗？如果是就调一下电熔，在...

和面几乎没什么技巧的，主要还是面粉的质量，高筋粉做出来的面（饸烙面机器）就劲道！饭店里有的饸烙面看起来发亮，吃起来很劲道，里面放的有饸烙面专用剂，吃了对身体不好...

有一个比较容易的方法

如果文化程度不高，就老老实实学一门技术，不然太高深的知识又学不会。现在厨师是一个热门行业，学厨师的人挺多的，尤其是川菜，中国第一大菜系，如果学技术可以到成都学川...

你好和面盐是骨头，碱是筋

白面饸饹用啥水和

制作方法1　　原料： 　　面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。 　　做法： 　　1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要4...

八千元，学到你会为止

主料莜面600克辅料开水适量步骤1.莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。2.分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤...