酸菜鱼怎样做才和饭店的一样啊？-明月个性网

酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜
酸菜鱼的制作材料：主料：主料鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克。酸菜鱼的特色：鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口教您酸菜鱼怎么做，如何做酸菜鱼才好吃1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

佚名

2024-06-09 03:08:29

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-09 02:58:16

问用酸菜包怎么做酸菜鱼

答
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法步骤酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解11. 草鱼一条，2斤多，鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。酸菜鱼（调料包版，超详...
佚名

2024-06-09 09:09:52

问酸菜鱼切片,怎样做,才好吃?要又麻又辣。(须详细菜谱)

答
做好酸菜鱼的关键：1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍2、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡...
佚名

2024-06-09 20:54:03

问幸福很简单酸菜鱼@米饭怎么样

答
用料主料鳙鱼1000克酸菜100克泡椒50克辅料蚝油1茶匙干辣椒15克花椒15克大葱2根老姜1块大蒜3瓣胡椒粉1茶匙料酒1茶匙酸菜鱼的做法1.花鲢鱼一尾，宰杀清...
佚名

2024-06-09 19:06:19

问东阿哪家饭店做的酸菜鱼好吃

答
位置太大了，而且还要一家一家品尝，每个人的口味都不一样。应该每一家的味道相差不大。建议自己做做。做法如下：【食材】鱼1条酸菜1包盐鸡精葱姜西班牙橄榄油【详...
佚名

2024-06-09 19:31:14

问恋鱼家酸菜鱼店铺是怎样的?

答
去市场溜达下，有的话就能看到是什么样子了。描述的你也看不到。
佚名

2024-06-09 13:46:13

问开一家酸菜鱼店，怎么样

答
挺好的
佚名

2024-06-09 19:02:51

问现在开一家酸菜鱼加盟店怎么样?

答
酸菜鱼的市场还是不错的，现在朝着快餐化，小份话的方向发展，不过，现在酸菜鱼的市场竞争还是比较大的，品牌少说也有百余种，如果想在这么多的品牌中有很好的立足点，那就...
佚名

2024-06-09 15:29:54

问想开间酸菜鱼店，前景怎样？

答
你又不是打算在全国各地开，所以前景跟你没多大关系，毕竟是人都要吃饭那么在你想开的地方：先看看哪里的人口味怎么样？是否会喜欢酸菜鱼；再看看有多少家开了，开的人多，...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问四川酸菜汤的正宗做法，四川酸菜汤怎样做才好吃的做法

答
主料 3人份猪肉300克、酸菜1袋辅料八角3瓣、姜2片、大葱2段、树椒2个、精盐5克酸菜汤步骤1酸菜汤的做法大全猪肉用水煮五分钟，捞出！步骤2酸菜汤的做法换一锅...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问酸菜鱼米饭配方，椒九酸菜鱼米饭怎么样？

答
【做法】1、先处理鱼，将鱼片成鱼片。　2、将鱼片洗干净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。3、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片...

酸菜鱼怎样做才和饭店的一样啊？

问用酸菜包怎么做酸菜鱼

问酸菜鱼切片,怎样做,才好吃?要又麻又辣。(须详细菜谱)

问幸福很简单酸菜鱼@米饭怎么样

问东阿哪家饭店做的酸菜鱼好吃

问恋鱼家酸菜鱼店铺是怎样的?

问开一家酸菜鱼店，怎么样

问现在开一家酸菜鱼加盟店怎么样?

问想开间酸菜鱼店，前景怎样？

问四川酸菜汤的正宗做法，四川酸菜汤怎样做才好吃的做法

问酸菜鱼米饭配方，椒九酸菜鱼米饭怎么样？

风水

起名

网名

说说