QQ网名大全

慕司蛋糕的名字的由来?

慕斯mousse,特性:免煮、免调理,直接操作即可使用,温水、冷水皆可使用,中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。品质安定可延长产品保存期限,作为鲜奶油安定剂成为慕斯奶油。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕司是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
佚名
2024-06-17 01:59:56
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-17 23:45:40

    黑森林蛋糕名字的由来

    黑森林是德国一处地名,当地出产樱桃,故而当地的奶油蛋糕不吝使用大量樱桃。而我们通常所见的黑森林蛋糕,几乎就是巧克力蛋糕的代名词,配置面粉时要使用可可粉,奶油表面...

  • 佚名
    2024-06-17 02:01:29

    慕斯蛋糕名字的由来?

    慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食...

  • 佚名
    2024-06-17 19:49:44

    慕斯蛋糕怎么做

    1.把鸡蛋打在盆中2.一次加入60克砂糖3.用打蛋器打发全蛋,打到拿起在表面写字都不会马上消失。4.筛入低筋面粉5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。...

  • 佚名
    2024-06-17 20:19:23

    轻乳酪蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别

    慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食...

  • 佚名
    2024-06-17 12:51:53

    慕斯蛋糕的做法

    主料戚风蛋糕体 (适量)辅料淡奶油 (280)草莓酱 (适量)糖粉 (适量)鱼胶粉 (适量)1、鱼胶粉用冷水隔水加热法(也可以用吉利丁片),但是鱼胶粉容易在水里...

  • 佚名
    2024-06-17 01:05:28

    我想定个慕斯蛋糕,最好是草莓的,什么蛋糕店好

    现在南宁不是草莓的季节哦,因为夏天了,可以考虑芒果慕斯看看,以爱之名这款不错

  • 佚名
    2024-06-17 06:26:39

    慕斯蛋糕淋面配方

    准备材料  巧克力:352g 牛奶:164g 色拉油:52g 蛋黄:4个 低粉:80g 白砂糖:47.5g 蛋清:4个 ...

  • 佚名
    2024-06-17 08:00:00

    慕斯蛋糕的做法,蓝莓草莓慕斯蛋糕怎么做好

    蓝莓草莓慕斯蛋糕的做法1.吉利丁片用冷水泡软,备用2.将草莓清洗干净,去蒂,备用3.将草莓切小块4.将草莓丁放进料理机打成草莓泥,这过程大概1分钟左右,一定要把...

  • 佚名
    2024-06-17 08:00:00

    黑森林蛋糕名字的由来是什么?

    黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一,在德...

  • 佚名
    2024-06-17 08:00:00

    写芒果慕斯蛋糕的作文

    经历是人生中必不可少的东西,只有这样才能在经历中成长,就像雏鹰没有在狂风暴雨下训练飞翔,今后就不能在天空中自由翱翔。的确是这样,只有经历了,你才会成长,才会知道...