夜市摊上的快速凉拌菜是怎么做的?想开家凉菜店，不知道具体怎么操作，请大师指点，先谢谢了

休闲大排档，也可以在前面加上你的姓氏 如 张氏休闲大排档

1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。　　2．酱油汁：以酱...

去店时咨询一下即可。如这个是什么调料啊，哦。我不要放，这个是什么呀，哦放一点，。。。这样一来，什么调料就知道了。回家照做一份。。。。从此学会了。

凉拌菜没有快速做的，凉拌菜备菜是最麻烦的一道工序，只要备好菜，拌菜 很快的，加些凉拌菜调料均匀拌开就好这个是已经拌好的，在加些调味的调料就可食用具体做法网站里面...

酸辣凉菜酸辣凉菜 原料: 原 料：卷心菜或大白菜，葱丝，姜丝，白糖、盐、香油、花椒、泡椒丝各适量。 制法: （1）卷心菜或大白菜叶切丝，加盐搅拌，静置4小时，沥...

养生凉拌菜--凉拌双耳材料材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）做法. 木耳，银耳先用水泡开（...

材料粉丝100克，海带丝50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。2、海...

材料圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐做法1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。2、烧开水，淖圆白菜、木耳。3、然后沥水、装盘。4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻...

用料  绿豆芽    300克    胡萝卜    一小段    香菇    一个    小菠菜    一把    植物油    少许    蒜    5瓣  ...

主料空心菜500g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜泥适量葱花适量 步骤凉拌空心菜的做法步骤11.剁好蒜泥和葱花凉拌空心菜的做法步骤22.把空心菜摘好洗干净凉拌空心菜...