麻辣刀削面的正宗做法。
面粉 (600g)
鸡蛋 (1个)
西红柿 (2个)
辅料
盐 (适量)
葱 (适量)
花椒面 (适量)
油 (适量)
红绿辣椒 (适量)
胡椒粉 (适量)
酱油 (适量)
醋 (适量)
厨具
煮锅
分类
清淡 煮 廿分钟 普通难度
小巧的削面刀
准备面粉
用凉水和面,先一点点加水,边倒水边用搅拌,呈雪花片状,再揉在一起,稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形
锅里水宽一点,烧开后,一只手托住面团,另一只手拿削面刀,沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内
点一点儿凉水,水开后就可以捞出来了。
舀勺做好的调汁儿
或调点儿油盐炝葱汁儿
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佚名2024-06-01 13:22:06
问麻辣爆肚的正宗做法,麻辣爆肚怎样做才好吃的做法步骤
答麻辣爆肚的正宗做法食材食谱热量:779(大卡)主料牛肚500g鸭血200g方法/步骤把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水...
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佚名2024-06-01 19:33:05
问正宗麻辣鸭脖如何做法
答你好,麻辣鸭脖的做法如下:原料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果1...
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佚名2024-06-01 08:08:36
问家常做法,正宗麻辣蛏子怎么做
答步骤1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;麻辣蛏子的做法步骤22.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥...
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佚名2024-06-01 09:14:33
问四川刀削面的做法
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佚名2024-06-01 08:00:00
问麻辣豆腐的制作方法 怎样做麻辣豆腐正宗
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佚名2024-06-01 08:00:00
问大同刀削面卤的做法
答山西大同刀削面卤的做法如下 :猪五花肉10斤(肥3瘦7)切片、切丁、绞成肉末都可以的。锅烧热下底油,加入150克鸡油。 待油热 后下肥肉煸炒,炒肉卤不能把肥肉和...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问正宗的刀削面的汤料是什么
答刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问鸡西刀削面谁家做的最正宗,求推荐
答上东国际有个黄牌子挺好吃
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佚名2024-06-01 08:00:00
问正宗麻辣鸡块的做法
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佚名2024-06-01 08:00:00
问鸡块刀削面的做法,红烧鸡块刀削面怎么做好
答刀削面适量辅料红烧鸡块适量步骤一刀削面备用步骤二香菇切片备用步骤三菠菜洗净备用步骤四蘑菇洗净备用步骤五香菜洗净备用步骤六豆腐切丁备用步骤七香菜切好备用步骤八锅烧...
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