凉菜摊上的豆类食品都怎么弄的

什锦凉盘。还有腐竹等

哪里哟，一般都是购买冰冻的再加工啊或者购买半成品加工！

凉拌牛肉啊、凉拌猪耳啊、凉拌鸡杂啊，很多的啦

水煮盐花生，茶干，油炸小咸鱼。我家就是搞这个的，这三个都很棒，搭酒，下饭都是绝对的

摊位费，买菜钱，调料钱，人工工资

凉拌菜没有快速做的，凉拌菜备菜是最麻烦的一道工序，只要备好菜，拌菜 很快的，加些凉拌菜调料均匀拌开就好这个是已经拌好的，在加些调味的调料就可食用具体做法网站里面...

步骤1.毛豆先摘干净。2.清洗干净。3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。4.泡好了再进行煮制。5.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相...

黄豆凉拌一般也会是混合着芹菜的，那样凉拌出来的菜品更好看而且也美味。在豆果上发现了有凉拌黄豆的做法，分享给您：1. 黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过...

主料黄豆芽300g红肉辣椒100g香葱50g辅料芝麻油适量盐适量陈醋适量辣椒油适量大蒜适量生抽适量熟白芝麻适量冰水1盆步骤凉拌黄豆芽的做法步骤11.黄豆芽300...

主料绿豆50g胡萝卜50g辅料香油适量生抽适量醋适量葱花适量步骤1.把绿豆放在杯子里，加入适量的清水2.准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾3.浸...