水煮鱼皇后怎么成名的

把正宗的水煮鱼带回了北京，并针对北方的气候特点和北方人的饮食习惯，对水煮鱼进行了技术改良。1999年7月22日，第一家小店在北京开业了，他的看家主打菜就是“水煮...

主料草鱼1000克黄豆芽500克蛋清2个 辅料豆瓣酱2大勺花椒50克麻椒50克干红辣椒100克葱2棵姜1小块蒜半朵食盐适量淀粉少许菜籽油适量大茴4个料酒适量步骤...

做法编辑1. 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。3. 切下头、尾留用，沿...

材料桂花鱼600克，羊肉150克，鱼翅100克，盐、詹王鸡粉、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、姜、葱、香菜、时蔬各适量做法1、将桂花鱼宰杀后治净，取肉，片成双飞片。2...

用料 草鱼或鲤鱼 一条一斤左右的 豆芽 150g 菜花 200g 豆腐皮 一张 蒜 四到五瓣 花椒...

是个夫妻老婆店，应该是小作坊的概念，典型点说就是加强版的大排档，菜价都不贵，饭点吃饭的人不少，里面的位子几乎都是满的 ，以做川菜鱼为主，瓦块鱼，烤鱼什么的，点了...

用料 草鱼 1500g 豆芽 250g 厚豆腐皮 200g 蘑菇（各种都行） 300g 芹菜 250g ...

用料：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。...

给你介绍一道懒人版水煮鱼，用的调料包，省掉自己配料的步骤，片鱼时顺着鱼骨，然后斜切成鱼片。配菜一般放豆芽，还可以加个蛋清，更鲜美。建议选择草鱼，价格实惠，容易买...

用水煮鱼调料做水煮肉片主料：猪肉300克、酸菜200克方法/步骤1把酸菜洗干净，切掉尾部。控水备用。2把酸菜切碎成丝来，放在盘子里备用。3倒出三分之一包水煮鱼调...