做羊肉米线的配料有些什么，还有做发
原 料：
米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调 料：
羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。
制作方法：
煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
风味特色：
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
技术要领：
羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。
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佚名2024-06-09 04:00:57
问羊肉粉怎么做才好吃 配料 - 百度
答原料准备： 羊腩100克 葱2根，香菜10克，荷叶3张 花椒粉少许，红糖1茶匙，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，蒸肉粉3大匙 制作过程： 将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干...
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佚名2024-06-09 06:54:54
问羊肉米线汤的配方
答羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。 其作法是：先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨...
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佚名2024-06-09 11:17:20
问请问罗平羊肉米线的酱怎么做
答制作方法： 原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。 制作方法： 煮。羊肉洗净切成块...
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佚名2024-06-09 23:26:41
问米线配料，以及做米线方法
答配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g 、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣 。注：云南酸菜如果不方便找到，也可以不放，搭配其他小咸菜...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问大理凉米线怎么做，配料有什么，放多少
答用料 肉末 姜蒜末 豆瓣酱 草果粉 蚝油 白糖 红糖 小粉 鸡精 香菜碎 葱碎 醋 酱...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问烧烤羊肉串，怎么做配料？
答夏日炎炎说不出的苦恼，黄昏后的闲暇，才是我们最欢乐的时候。拉着几位好友，围在一起，上几碟凉菜，来几瓶啤酒，再点几斤鲜香可口的羊肉串。聊着一些新鲜而又愉快的话语，...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问米线调料怎么做
答平时的时候可以准备烧一大锅的骨汤，牛骨猪骨，鸡鸭骨都可以，在熬汤的过程中不要加味精，适当的加一点盐就可以了，在于熬的时间，一般来说，如果是鸡汤做的话他会有一层鸡...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问砂锅米线的做法和酱料配方是什么?_?
答砂锅米线做法：用料主料：粉丝1把、西红柿半个、青菜叶适量辅料：油适量、盐3克、豆瓣酱1茶匙、蒜蓉3克、生抽2茶匙1、先把粉丝用水泡软2、锅里放油，爆香豆瓣酱和蒜...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问过桥米线酱料的做法 酱料怎么做
答米线提前泡发火腿切片，其他食材备用葱，切末水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香火锅底料（块状），白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐放米线。大火开2分钟，加...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问怎么做花甲米线，米线配方哪里有
答食材明细米线80g花甲100g海带丝20g豆腐2块豆芽20g老姜适量香葱适量蚝油适量料酒适量醋适量小米辣适量大蒜适量香菜适量生抽适量白糖适量盐适量豆瓣酱适量麻辣...
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