餐馆的面条加了什么 劲道 而且不怕水泡

使面条劲道加的添加剂为“筋力源JINLIYUAN®(F)”。★商品名：筋力源JINLIYUAN®(F)（俗称“鲜面条增筋耐煮剂”） 产品名称：复配米面制品乳化增...

蓬灰，酥油

那是制作面条时，添加了滑石粉。一是可以增重，价格也比面粉便宜；二是和出的面容易加工，不沾设备；三是煮面时不易断；四是吃起来劲道，爽滑。　　有的面粉，在加工厂就已...

揉面团的时候就得注意，要加点盐，这样面团会有劲然后就得长时间的揉面团，时间越长越有劲。再然后就是煮面了，在开水里也加点盐，煮出来的面也是很有劲煮过的面过一遍凉水...

家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0...

你说的就是以下这种面条吧。 http:// http:// 这种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面，而且我们村就有一个生产地道黄面已经超过三...

劲道耐煮是食品添加剂筋力源的作用，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉...

主料：手擀面、豆角、五花肉 辅料：大蒜、葱、姜、油、酱油、盐、料酒 铁锅豆角焖面的做法步骤 1. 葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。 2. 豆角择取老...

豆浆，粥，早餐本来就很辛苦，如果想做好就不要怕麻烦，不行就雇个人，只做一早上，也花不了多少钱

肯定不会，因为红薯粉的主要成分是淀粉，淀粉在成熟后容易糊化起到膨胀作用。要是面条吃口筋道，一是加入1％的精盐，二是反复揉上劲就可以了。如果是面粉的蛋白质含量高一...