陕西面馆的面条为什么那么劲道，里面加的是什么东西

加点盐，会很劲道。1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与...

以前是荞麦，现在是自由开发，用普通白面的也很多，这个不必要纠结，快客人喜欢什么，这种机器压出来比较好

添加剂可以改善面条的品质，一般的增稠剂可使面制品的面团柔韧，切割面条时不易断条，在方便面的生产中使用可以避免面体吸入过多的油，且可使面条滑爽、不油腻，增加面条的...

那是制作面条时，添加了滑石粉。一是可以增重，价格也比面粉便宜；二是和出的面容易加工，不沾设备；三是煮面时不易断；四是吃起来劲道，爽滑。　　有的面粉，在加工厂就已...

可能是人家在做面的时候，有自己的一些独特的方法，加了一些类似于鱿鱼类的东西下去了吧，希望可以帮到您，望采纳。

看你是做手擀面还是机器压的面，手擀面面粉与水的比例10:2.8-3，机器压的面10:2-2.5，这主要还看你喜欢吃软还是干一点的，机器压的面跟空气湿度也有很大关...

生意做个遍，不如开个面食店，开面馆在目前市场来说是挣钱的，但是要选好项目这两年西安文化很火，无论是抖音还是微博，所以我感觉开个潼乐陕西面馆没有问题潼乐陕西面馆的...

可以加点盐，也可以在和面的时候加个鸭蛋，

红庄街上有家挺不错

白菜虾仁面汤　　制作材料　　主料：小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克)　　调料：酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克...