为什么叫夫妻肺片-明月个性网

相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为夫妻肺片
　　制作食材　　牛肉500克，牛杂(肚、肝、心、舌、千层肚、头皮)500克，油酥花生米末30克，卤水500克，酱油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克，辣椒油适量。　　制作流程　　1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。　　2.炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包(内装花椒粒、桂皮、八角)，再加适量清水、料酒，将牛肉、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。【美食杰】　　3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。　　4.晾凉的牛肉、牛杂切成4厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。

佚名

2024-06-06 01:26:25

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佚名

2024-06-06 11:42:10

问为什么取名叫夫妻肺片

答
以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低...
佚名

2024-06-06 01:05:25

问夫妻肺片的名字怎么来的？

答
夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖...
佚名

2024-06-06 02:02:18

问夫妻肺片的名字是怎么来的？怎么做最好吃？

答
夫妻肺片的由来是当时在三国安汉就是现在的南充市有一对夫妻，在嘉陵江开了一家小卤菜酒店，当时江中打鱼人渔舟以及商船多来往，周围的生意就很火在当朝巴西郡太守张飞常来...
佚名

2024-06-06 01:52:17

问夫妻肺片名字是怎么来的

答
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问为啥夫妻方的父亲互称亲家叫的多，而夫妻双方的母亲叫亲家叫的少？为什么呢？

答
按个人家庭因素吧。不过一般男性代表着家庭，女性因为属于后勤，所以不会去说代表亲家之类的话。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问夫妻都姓吴孩子叫什么好

答
吴幂 .... 参考杨幂
佚名

2024-06-06 08:00:00

问夫妻肺片为什么叫夫妻肺片？

答
以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。　　早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问谁对川菜有发言权：夫妻肺片还是夫妻废片

答
最早郭氏夫妻创立的时候叫夫妻废片被收归国有后改名成夫妻肺片后来郭氏后人独立出来后又改回夫妻肺片现在成都有国营的夫妻肺片和郭氏传人夫妻废片两家
佚名

2024-06-06 08:00:00

问夫妻肺片是谁发明的

答
这道美食是郭朝华、张田正夫妻二人发明的，肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问《夫妻肺片》有哪些调料…

答
夫妻肺片调料及制作方法食材猪耳朵1只牛肉200克牛杂200克牛肚200克盐10克大蒜8克香油5克辣椒油10克葱花6克黄豆酱油10克花椒面9克油酥黄豆10克鸡精5...

为什么叫夫妻肺片

问为什么取名叫夫妻肺片

问夫妻肺片的名字怎么来的？

问夫妻肺片的名字是怎么来的？怎么做最好吃？

问夫妻肺片名字是怎么来的

问为啥夫妻方的父亲互称亲家叫的多，而夫妻双方的母亲叫亲家叫的少？为什么呢？

问夫妻都姓吴孩子叫什么好

问夫妻肺片为什么叫夫妻肺片？

问谁对川菜有发言权：夫妻肺片还是夫妻废片

问夫妻肺片是谁发明的

问《夫妻肺片》有哪些调料…

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