为什么自己在家加工的手擀面下水易断条

手擀面水和面的最佳比例是25：9.手擀面和面技巧1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：92、面里要加点食盐3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，...

主料麦芯粉200g 辅料温水70g盐少许鸡蛋1个 步骤自制手擀面的做法步骤11.鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐。自制手擀面的做法步骤22.分次加入温水，搅成...

手擀面做法步骤一:和面做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,...

要加入添加剂才能更好的固定颜色。自己家里吃可以适当加点食用盐或食用碱。

你的意思是卖生的面条？这个估计挺困难那，纯人工的你一天也做不出多少来，客源也是个问题，手擀面一般超市都有专门的渠道进货的

主料麦芯粉200g辅料温水70g盐少许鸡蛋1个步骤1.鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐。2.分次加入温水，搅成絮状。3.用手和成较硬的面团。要达到“三光”即：...

手擀面煮会断原因：1、没有醒面，面团揉好之后要醒，醒完之后面会有弹性。2、和面的时候水和面粉需要充分混合，才能出来一个黏糊糊的面团，好的面团比橡皮泥稍软，但是不...

面片擀的太薄了吧。面片薄了切成面条下锅后就容易断

技术和习惯问题，一般都是把中间的时候用力，然后还不能擀到边，所以经常出现中间薄周边厚。你看看饼店或者面店里怎么擀的，一般用力均匀，然后一定要擀到边，每擀一下都能...

自制唇膏都有这种通病，你用蜡的时候比如用了10g蜡，那其中2-3g左右用小烛树蜡，这个蜡比较硬，做出来不会软软的，然后如果断了的话把唇膏稍微隔水加热一下，或者竖...