怎样和面筋道爽滑我想吃饸饹面，可是怎么和面也不滑流，谁能知道是怎么回事

我们家楼下有家正宗东北店，做出的饸饹超筋道，曾专门问过他家，第一，合面的时候放些盐水，第二，他是有专门的机器挤压出来的，这样就可以保证每根面条粗细相同，同样也就...

饸饹面压出来不断的和面方法如下：将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。做...

以前是荞麦，现在是自由开发，用普通白面的也很多，这个不必要纠结，快客人喜欢什么，这种机器压出来比较好

1.面粉和饸饹机。2.用凉水把面和成比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。3.西葫芦切小片。4.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入西葫芦煸炒片刻，放入肉末和少许水...

呵呵，我就是做饸饹生意的，我做的是荞面饸饹，面软硬一般跟碳酸钾什么的没关系，是和面时加水的多少，水加的多，面和的软，煮出来就很软，我的就是这样，至于你说的碳酸钠...

和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸烙面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面一定要去超市里买庆阳环县的，那里的荞面是中国最好的荞面，也算是帮老区人民的忙...

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、盐 适量。1、面粉放入面盆中，加入少许的咸盐，这样可以使面条更劲道。2、加入清水，和成较软的面团，醒发30分钟。3、将...

1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。...

制作方法1　　原料： 　　面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。 　　做法： 　　1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要4...

bye。