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手擀面怎么做好吃 m

主料麦芯粉200g 辅料温水70g盐少许鸡蛋1个
步骤
自制手擀面的做法步骤11.鸡蛋打入盆内,放入面粉,再放少许盐。
自制手擀面的做法步骤22.分次加入温水,搅成絮状。
自制手擀面的做法步骤33.用手和成较硬的面团。要达到“三光”即:面光、收光、盆光。盖保鲜膜静置20分钟.
自制手擀面的做法步骤44.20分钟后取出揉匀,面团已经明显很光滑。再静置30分钟,再次揉匀。
自制手擀面的做法步骤55.擀开,洒适量玉米淀粉防粘。
自制手擀面的做法步骤66.擀成比较均匀而且很薄的面片。撒一层玉米淀粉防粘。
自制手擀面的做法步骤77.折叠一下,跟折扇子方法一样。
自制手擀面的做法步骤88.用刀切成宽窄一致的面条。
自制手擀面的做法步骤99.用手从头部掂起抖一下。
自制手擀面的做法步骤1010.再撒适量淀粉防粘即可。煮面条的时候,一滚儿即可,否则面条容易失去劲道的口感。
佚名
2024-06-06 19:07:24
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