手擀面条的做法步骤图,手擀面条怎么做好吃
材料
1、普通面粉和鸡蛋按1:2.5的比例准备。有秤的称重,没秤的把鸡蛋打破到碗里估体积。
2、橄榄油适量,没有橄榄油的可用普通食用油代替。
3、盐适量。
4、自己喜欢的调料适量。
5、自己喜欢的蔬菜等,适量。
6、蒸锅一个、擀面杖一个、煮锅一个。漏勺一只、特细面粉筛一个、食品级保鲜袋若干。
做法
1、将面粉鸡蛋按比例配出。
2、将面粉放入保鲜袋中,上蒸锅蒸15分钟。
3、将蒸好的面粉取出,用擀面杖压碎,过筛。
4、将面粉放入大碗中,做成火山口形,将鸡蛋放到里面,放盐、橄榄油。
5、一只手成钩形抓提鸡蛋,并顺势将面粉加入其中。直到看不见明显的鸡蛋。
6、用力揉面直到手上和碗里都不沾面。
7、将揉好的面团放入保鲜袋中醒30分钟。
8、醒好的面团拿出来,放到擀面板上,擀成薄面皮。
9、用刀将擀好的面皮划成细丝,或者切成小块后捏成自己喜欢的形状。
10、煮锅上火,加水烧开。
11、放入面。
12、加盖煮10~15分钟。
13、用漏勺盛出,透凉,沥干水。
14、将自己喜欢的菜和调料混在一起炒熟。
15、将面装盘,将菜或调料到于其上。
16、食用前拌匀。
小诀窍
1、不要沾水
2、用力!
3.没有面粉筛的可以用孔比较细的菜篮子代替。
4.没有擀面杖的可以用酒瓶子代替。不要放生面在里面。
-
佚名2024-06-05 00:45:26
问家常自制手擀面的做法大全,自制手擀面怎么做好吃
答主料麦芯粉200g 辅料温水70g盐少许鸡蛋1个 步骤自制手擀面的做法步骤11.鸡蛋打入盆内,放入面粉,再放少许盐。自制手擀面的做法步骤22.分次加入温水,搅成...
-
佚名2024-06-05 00:55:23
问做法,正宗鸡蛋手擀面怎么做
答1.准备面粉200克,面粉用普通面粉就好了,高粉低粉无所谓,盐少许(200克面粉加入一茶匙盐就可以了),鸡蛋两个(当然你喜欢更香滑一点全部用鸡蛋代替水也是没问题...
-
佚名2024-06-05 10:46:37
问怎样做手擀鸡蛋面好吃
答主料面粉400克鸡蛋5枚辅料油2茶匙盐1茶匙小葱1棵生姜10克浓缩高汤20克 步骤手擀鸡蛋面的做法步骤11.鸡蛋打成均匀蛋液,慢慢倒入面粉盆里,边倒入蛋液边用筷...
-
佚名2024-06-05 20:48:32
问怎么做好吃,自制手擀面的家常做法
答材料主料:面粉适量;辅料:芸豆适量、豆瓣酱适量自制手擀面1.和面,要干一些2,面团变成了手擀面条。3.煮面,放豆瓣酱及调好芸豆
-
佚名2024-06-05 20:48:48
问杂粮手擀面的家常做法大全怎么做好吃
答主料面粉300g杂粮面75g鸡蛋1个 辅料盐适量清水适量步骤杂粮手擀面的做法步骤11.将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋杂粮手擀面的做法步骤22.加上少许盐。杂粮手...
-
佚名2024-06-05 20:50:06
问麻辣手擀面怎么做好吃
答材料主料:面粉,鸡蛋,瘦猪肉,炸花生米,花椒,干辣椒,辣椒面;辅料:植物油,盐,料酒,湿淀粉,酱油,葱,姜,蒜,糖,醋。做法先做手擀面1:在面粉中打入一个鸡蛋,...
-
佚名2024-06-05 19:51:55
问擀面条怎么做比较好吃
答1.锅放少许油,煸炒一下肉丝。2.加入水,待烧开后下手擀面。3.加盐、鸡精调味,其间水沸后加少许冷水,反复几次直到面煮透。4.下鸡毛菜烫熟即可。
-
佚名2024-06-05 04:52:08
问手工鸡蛋面的做法步骤图,手工鸡蛋面怎么做好吃
答食材主料面粉1碗鸡蛋1个辅料盐适量 步骤自制纯手工鸡蛋面的做法步骤11.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋,用清水和面自制纯手工鸡蛋面的做法步骤22.和成稍硬一点的面团...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问手擀面条怎么和面劲道
答食材:面粉,冷水制作步骤:1、将面粉装在一个大一点盆里,左手慢慢的往盆里加水,右手用筷子不停的搅拌面粉成松散状(不可一次性加太多的水),再将面团揉至“三光”状态...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问瘦肉西红柿面条的做法步骤图,怎么做好吃
答主料排骨面一饼半(个人用量) 瘦肉适量西红柿一个(切丁备用) 葱一颗(葱白分开)大蒜两粒 香油一点点耗油一小勺瘦肉西红柿汤面的做法步骤1. 锅烧热,放油,加大蒜...
风水
起名
网名
- 1 爱不要网名
- 2 5字古风优雅网名
- 3 俩个字情侣网名个性
- 4 易语言怎么获取qq网名
- 5 夏瞳网名什么意思
- 6 网名阿奇好吗
- 7 有关易烊千玺QQ昵称
- 8 俗而不俗的昵称
- 9 gay里gay气昵称
- 10 微信暂无法修改昵称
说说
- 1 张文强个性签名
- 2 男人得说说
- 3 关于球场的说说
- 4 说说你优缺点 作文
- 5 大家都说说人初油效果
- 6 形容孩子难带的说说
- 7 想家了就回来的说说
- 8 喊宝贝的说说
- 9 一轮明月朋友圈的说说
- 10 高考查成绩的说说