饸饹条用开水还是温水和面

饸饹面和面的秘诀：和面讲求比例,面粉与水的比例通常为25:9。面里要加点食盐。制作方法：主料：面粉400g辅料：油适量盐适量熟肉末适量葱段适量蒜片适量老抽少许老...

以前是荞麦，现在是自由开发，用普通白面的也很多，这个不必要纠结，快客人喜欢什么，这种机器压出来比较好

饸饹（helao）拼音第一个读二声，第二个四声 臊子面一般就是熬汤，然后浇到面上，汤很有讲究，一般山西做的不错． 所谓的臊子面一般都是白面，大部分是削面，也有手...

河捞面条一般在国内西部地区比较常吃的一种地方美食，可以用机器来压制，也可以人工来压制，一般是以 莜面 荞面 白面 来压制，在加上卤汤味道鲜美。

有一个比较容易的方法

饸烙面是中筋面好，除营养好外其拉力比高筋面强，最宜做饸烙面的。

饸饹面和面的秘诀：和面讲求比例,面粉与水的比例通常为25:9。面里要加点食盐。制作方法：主料：面粉400g辅料：油适量盐适量熟肉末适量葱段适量蒜片适量老抽少许老...

我校就有！我们是正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后签约学习。饸饹面，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦...

和面分冷水，温水，热水。一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解...

我知道，我家是山西的，需要一个饸饹机器，其实和兰州拉面一样，就是菜需要自己熬制，回头我发你一些资料吧