钵钵鸡还有什么名字？好像是什么什么杯？

用料鸡架 1000g小葱 3棵姜 2片八角 1个郫县豆瓣酱 2大勺红糖 1勺生抽 1勺鲜青花椒 小半碗约30g复制红油 100g盐 适量食用油 适量鸡胗 4个鸡...

食材主料 鸡腿400g 、丝瓜300g辅料 丸子适量、土豆片适量、豆干适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、鲜贝露适量、味极鲜酱油适量...

口水鸡口水鸡是川菜中一道传统的特色凉菜，调料丰富，麻辣，鲜香，嫩爽口味众多。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这个名字是因为有很多花椒，会麻...

“四川名小吃，确切点说是乐山名小吃钵钵鸡，从清末流传至今已有百年历史，名字听着倒挺特别，其实是来源于鸡肉的装盛方式。最早的钵钵鸡，是将去骨鸡片加入各种调料凉拌起...

钵钵鸡是将食材事先煮熟晾凉后用竹签串制，以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。在这样炎热的夏...

四川 成都 四川名小吃 把菜品穿在竹签上放进装满作料的钵钵里特点：鲜嫩爽口。 原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。 制作方法：将...

串串香有两种：一种是热锅串串 是你选好后店家给你架一个锅一边煮一边吃这是串串香，华阳串根香 需要煮。 一种是冷串串 就是生的肉和菜你自己选好了店家给你煮好了你直...

1、冷锅串串就是将串签的食物烫煮好放在瓷碗里面2、火锅串串就是跟火锅一样，只是食物都是串签好的 自行烫煮即可3、钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。

其实是在送仙桥附近的牧电巷里，只有一家，具体店名，我记不得了，但是很好找，人最多，店面小， 主要产品就是鸡汤饭和钵钵鸡。

上面说的冒菜、火锅、串串、钵钵鸡其实只是川菜的一种做法，而不是一道菜，区别也在于做法，其中最大的区别就是底料，四种的底料各不相同，也各有特色，冒菜是冒菜底料冒好...