矮子饼的配方及做法
材料:
材料：面粉，温水，馅料，工具：面板，擀面杖，盆，筷子，平底锅
做法:一、饼皮的制作：
烙饼的面，一定要用温水和，和得软一点，而且要有点粘度。如果想和软面，那最好用筷子来和面。用筷子把面搅到软的不能用手揉的程度，然后盖上湿布，醒上半小时。这样面团才有舒展性，烙出的饼才会酥软。
二、馅料的制作：
馅料有芝麻、红糖、豆沙、桂花、绿豆、椰子等十几种口味。这个根据个人口味可以调整。馅料制作好了，可以开始包馅。包的方法基本如同包包子，包好后按扁，馅饼即成。饼铛里或者不粘锅里放少许油，把馅饼坯子放进锅里。有小面揪揪的一面冲下，按瘪，就是馅饼啦！烙的时候讲究热锅凉油,中小火为好。
然后，把馅饼两面烙至金黄，热腾腾的馅饼就可以出锅了
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佚名2024-06-10 18:34:45
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问串串香配方及做法
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佚名2024-06-10 08:00:00
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佚名2024-06-10 08:00:00
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